水浸泡殺菌釜在使用前需要進行設備測試，那你知道有哪些要點需要注意嗎？

（1）壓力測試：關閉鍋門后，在“控制畫面”設置釜內壓力，然后觀察觸摸屏上顯示的壓力值是否與壓力表的讀數一致，如不一致須調整，并檢查鍋體有無漏氣點。

（2）溫度測試：空釜加水自開始運行，升溫至殺菌階段5分鐘后，比較觸摸屏上的溫度數值與水銀溫度計讀數，屏上的溫度數值應等于或稍小于水銀溫度計讀數。

（3）偏差校正：在“控制畫面”點擊“系統畫面”按鈕即可進入到此畫面，此畫面為調整系統時間、各傳感器誤差、設定溫度、壓力系數而設。需有專業操作人員指導下逐級進行設置。

殺菌釜裝設有安全閥、壓力表，溫度計等附件，要時刻保持其安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加以維護與定期校驗。電氣元件維護需注意以下幾點：

（1）電器元件及連接線嚴禁與水接觸，如果操作不慎沾上水，應對其進行專業處理，確認干燥方可接通電源。

（2）設備電器元件必須進行防塵保護，每季度必須進行一次除塵維護。

（3）各連接線的連接端子、插接件應經常檢查是否松動，松動應及時進行緊固。

殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。