糯米筍，許多美食愛好者對這個名字并不陌生，糯米筍是取筍尖最鮮嫩的部位制作而成，口感爽脆，營養(yǎng)豐富。春天，正是吃春筍的最好時機，做真空包裝袋裝糯米筍的商家為了更好地保證口感和常溫下保存通常會選用糯米筍殺菌釜進行殺菌。

真空包裝的糯米筍口感鮮甜爽脆，在高溫殺菌過程中，尤其需要注意殺菌溫度和殺菌壓力的控制，合適的溫度和壓力不僅可以保留筍鮮甜爽脆的口感還可以讓糯米筍實現(xiàn)常溫下保存，輕松延長保質(zhì)期9--12個月，健康安全的進入超市貨架。

鼎泰盛水浸泡殺菌釜的設(shè)備優(yōu)勢：

·溫度控制系統(tǒng)控制精準(zhǔn)，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以控制在±0.5℃，熱分布均勻。

·獨家的壓力控制系統(tǒng)在過程中自動調(diào)整不斷適應(yīng)包裝內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。

·殺菌工藝水在上罐預(yù)熱，殺菌時可快速充滿下罐，產(chǎn)品升溫快，提高生產(chǎn)效率，殺菌結(jié)束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，降低生產(chǎn)成本。

·通過液流切換裝置將水流分散到產(chǎn)品托盤中心，達到均一殺菌效果。在處理不易變形的容器和大型包裝食品時，熱穿透速度快殺菌效果好。