近年來，隨著大眾健康意識的增強，刮起一陣健康飲食的風潮，其中低脂健康的即食雞胸肉很受大家的喜愛，但是如果殺菌處理不當容易口感發柴，想要做出鮮嫩多汁的即食雞胸肉，一臺好的殺菌釜非常重要~

那么袋裝即食雞胸肉適合怎樣的殺菌方式呢？下面我們一起來了解一下。

這種非真空包裝的袋裝肉制品，我們推薦客戶使用水浸泡殺菌釜，水浸泡殺菌釜殺菌時，工藝水在上罐進行預熱，加熱到一定溫度后，從高溫進行產品殺菌，縮短殺菌釜內產品升溫時間，可以達到高溫短時殺菌。殺菌時，產品完全浸泡在殺菌工藝水中，熱傳遞速度快，殺菌后工藝水可回收至上罐，繼續用于下一批次的產品進行殺菌，能夠幫助客戶節約能源，減少熱能的浪費。

同時，我們可以根據客戶產品的特點以及客戶殺菌的需求，選配液流切換裝置。液流切換裝置可以使水流均勻分散到殺菌產品托盤中心，殺菌工藝水在水浸泡殺菌釜內進行多方位的循環流動，從上、下、左、右多個角度不停切換循環，消除釜內殺菌冷點，使其中的產品熱分布更加均勻，提高殺菌熱效率，讓生產更加高效，殺菌效果好。

并且水浸泡殺菌釜批次殺菌量大，可以滿足客戶大批量生產的需求，提高生產效率。

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