在食品生產(chǎn)過(guò)程中除菌是一道確保食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵工藝流程，而殺菌鍋常見(jiàn)的滅菌設(shè)備之一，在食品企業(yè)擁有至關(guān)重要的影響力，依據(jù)造成殺菌鍋腐蝕的各種各樣根本原因，在具體應(yīng)用中可采用哪些措施來(lái)應(yīng)對(duì)呢？
1、殺菌鍋歸屬于高壓容器，但按其實(shí)際操作加工工藝特點(diǎn)，歸屬于承擔(dān)交替變化荷載、經(jīng)常間歇實(shí)際操作的高壓容器。更應(yīng)提升安全性管理方面，并制訂科學(xué)規(guī)范的運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)和安全工作對(duì)策，它是避免腐蝕的所需要條件。
2、殺菌鍋安裝時(shí)，可讓鍋體存有一定的傾角(前低后高)，以確保合理污水處理。
3、加強(qiáng)管理，立即消除鍋內(nèi)的廢水或廢棄物，非常是停止使用時(shí)，應(yīng)維持鍋內(nèi)的干躁清理。
4、為降低鍋內(nèi)的氧氣含量，加熱爐給排水需補(bǔ)裝設(shè)備，出入上料機(jī)時(shí)間應(yīng)盡可能短。
5、在平常的操作流程中，對(duì)鐵錐這類(lèi)硬塊規(guī)律性進(jìn)到殺菌鍋內(nèi)，應(yīng)盡量減少跟爐墻撞擊磨擦。
6、鍋外滑軌應(yīng)恰當(dāng)放置，防止碰撞鍋體，另外鍋外滑軌應(yīng)盡可能與鍋內(nèi)滑軌同高寬比，空隙盡可能小，保證 上料機(jī)出入鍋穩(wěn)定。
大家在遇到殺菌鍋腐蝕的情況要采用準(zhǔn)確合理的預(yù)防措施，還需要根據(jù)定期檢驗(yàn)及時(shí)處理各種各樣缺點(diǎn)，清除其安全隱患。
