奶啤酒是以鮮牛奶、麥芽、酒花等為原料，經過發酵而成的一種新型乳制品飲料，是將牛奶脫脂后經過生物科學技術發酵的一種含有酒精、汽體和泡沫的一種發酵制品，奶啤酒是經過脫脂的，在保存了營養健康成分的同時，喝了不會發胖，是健康時尚的新型乳飲品。

奶啤酒生產工藝大致為：原料乳預處理、接種、發酵、配料(配入煮沸的麥汁)、均質、滅菌和發酵，原料乳預處理時以及產品生產灌裝完畢后，都需要滅菌處理防止奶啤在運輸以及貨架期中變質。

這時，頂淋式的噴淋殺菌釜就能發揮大作用了。奶啤殺菌釜利用高溫高壓，將奶啤中的致病芽孢菌殺死的同時，保留了奶啤原有的營養和良好口感。噴淋殺菌釜適用于鋁罐、鋁瓶、鐵罐、塑料瓶、塑料杯、軟包裝等產品的殺菌，而頂淋式殺菌方式可以將水從頂部的水分布裝置均勻撒落到產品上，使熱分布更加均勻，溫度能全方位滲透到產品中。這樣就使玻璃瓶和鋁罐包裝的奶啤殺菌結束后不會產生爆瓶、癟罐等破壞包裝美觀性的問題。保證產品美觀性的同時，延長產品保質期，讓奶啤更健康更放心。并且噴淋殺菌釜還配備自動進出殺菌筐的功能，節約人工成本提高生產效率，便于客戶打造全自動無菌生產間。

我們基于客戶產品的殺菌要求也對奶啤殺菌工藝做了很多研究，那不同殺菌方式分別適合那種包材，殺菌溫度、時長多少才能最大程度保留口感和營養并且延長保質期。如果您也有這樣的需求，歡迎聯系我們，鼎泰盛竭誠為您服務！